コロンビア エメラルドマウンテン 200ｇ（生豆時）
¥2,150
この商品は10点までのご注文とさせていただきます。
コロンビア最高級 エメラルドマウンテン 澄んだ甘みと芳醇な香り
【原産国・地域】：コロンビア アンデス山脈
【標高】：1600m～
【品種】：アラビカ種
【農園名】：FNCコロンビアコーヒー生産者連合会
【生産処理】：ウォッシュド
【内容量】：200g（生豆時）
【カッピングコメント】
厳しく選び抜かれたコロンビアコーヒーの最高級品。酸味・苦味ともに控えめですが、柑橘系の甘みと深いコクと香りが絶妙なバランスの素晴らしいカップに仕上がってます。温度帯によって変わる味わいも飲み進めていて楽しいです。
【コロンビアの至宝「エメラルドマウンテン」のはじまり】
昼夜の寒暖差が大きく 標高1,200〜2,000mの傾斜地 ミネラル豊富な火山性土壌と豊かな雨量
この恵まれた土地で育まれたのが、コロンビアが誇る高級銘柄**「エメラルドマウンテン」**です。 その名は、美しいエメラルドの産地であるコロンビアの宝石と称されるように、希少で価値あるコーヒー豆として世界に知られています。
【厳選された農園 × 厳格な品質管理 ― 限られた豆だけが「エメラルドマウンテン」に】
・ 厳選された高地農園でのみ生産
・ カッピングによる官能評価で高スコア獲得
・欠点豆の少なさと粒の均一性
これらを満たした豆のみが「エメラルドマウンテン」として輸出されます。全体のわずか1%未満という希少性から、「コロンビアコーヒーの最高峰」と呼ばれる所以です。
【エメラルドマウンテンの楽しみ方】
エメラルドマウンテン最大の魅力は、 なめらかな口あたり ほどよい酸味と甘み 芳醇なコクとナッツのような香ばしさ、すべての要素が絶妙に調和した、「味のハーモニー」にあります。
コロンビア産ならではの洗練された風味を損なわないように当店では中煎りをおすすめしておりますが、深煎りでも豊かな香りをお楽しみ頂けます。
通常、焙煎してから3日目くらいで味が落ち着き、2週間くらいが最も美味しい期間になります。繊細な風味を楽しんでいただくため、ぜひまずはブラックでお楽しみください。
ホットだけでなく、深煎りにしてアイスコーヒーや水出しコーヒーにもおすすめです。
