インドネシア スラウェシ島 トラジャ 200g（生豆時）
¥1,550
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幻のコーヒー トラジャ 深いコクとまろやかな甘みが魅力
【原産国・地域】：インドネシア スラウェシ島 トラジャ高原カロシ地区
【標高】：1200m
【品種】：ティピカ
【生産処理】：スマトラ式
【内容量】：200g（生豆時）
【カッピングコメント】
クリーミーと表現される口当たりの良さと重厚なコクと苦み、そして芳醇な香りと豊かな甘みが特徴のコーヒーです。
滑らかさと力強さが同居した上品なコーヒーです。 酸味は少なく、クリームとの相性もとても良いので
ミルクを入れて飲む方にもおすすめです。
【名品と謳われるスラウェシコーヒー】
インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるスラウェシ・アラビカコーヒーは、気候条件の整った限られた高地でだけ栽培する事ができます。そのまろやかさを併せ持った他に類を見ないコクは、多くのコーヒー愛飲家の絶賛を浴びています。
【独特な深緑色の生豆】
黄金に輝く夕日で有名なスラウェシ島で産出されるスラウェシ アラビカは粒が大きく、陽光の角度によって明緑色から暗緑色へと変化する様子と相まって、コーヒーのオパールと呼ばれるにふさわしい気品を醸し出します。
その凛とした揺るぎのない気品は他の追随を許さず、コーヒーに夢とロマンを追い求める人々の心をとらえて離しません。
【インドネシアトラジャコーヒーの楽しみ方】
苦味とコクが魅力的なコーヒーなので、ブラックでその重厚感のある苦味を楽しむのもミルクとの相性も非常に良いのでラテやアイスコーヒーにもおすすめです。
酸味はほとんど感じられないですが、焙煎は深めがおすすめです。
カッピングコメントは、中煎りでの焙煎時のものになります。
焙煎してから3日目くらいで味が落ち着き、2週間くらいが最も美味しい期間になります。
