パナマ エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン 200ｇ（生豆時）
¥2,650
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パナマ エスメラルダ農園 希少ダイヤモンドマウンテン 豊潤な余韻
【原産国・地域】：パナマ共和国 チリキ県ボケテ地区
【標高】： 1,400m
【品種】：カトゥアイ
【農園名】：エスメラルダ農園
【生産処理】：フリーウォッシュド
【内容量】：200g（生豆時）
【カッピングコメント】
りんごやチェリーなどの爽やかな酸味とサトウキビのような優しい甘さがとても心地良いです。
【ダイヤモンドマウンテンとは】
ダイヤモンド マウンテンは、ゲイシャで有名なラ・エスメラルダ農園で栽培されています。パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1400m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい環境です。
【温暖なマイクロクライメット】
このエリアの年間降雨量は4000 ミリと非常に多い反面、乾季は風が非常に強く、自然林が残されていますが、これは防風の役目も果たし、この防風林がなければコーヒー樹は倒れて生育出来ず、ボケテ渓谷を挟んで西側に位置するボルカンシートやアルトキィエルに比べ多降雨の為湿気が高くなっています。気温は10℃以下にはならず最高は25℃程度と温和な気候です。
【ダイヤモンドマウンテンを最高に味わうために】
Cred Coffeeでは、ダイヤモンドマウンテンのもつ爽やかな酸に質や柔らかい甘みを最大限に引き出すために、中煎り（ミディアムロースト）で自家焙煎しています。 焙煎度合いは、果実の甘み・酸味・香りの調和を重視し、雑味を抑えたクリアで広がりのある味わいに仕上げました。
さらに、すべてのコーヒー豆は「注文後」に焙煎。 焙煎直後のフレッシュなアロマと風味を損なうことなく、ご自宅にお届けします。 その香りの立ち上がりと、温度変化による味わいの変化を、どうぞ一杯目からじっくりお楽しみください。
