ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 100g（生豆時）
¥3,350
この商品は10点までのご注文とさせていただきます。
希少なブルーマウンテンNo.1 華やかな香りとまろやかな口当たり
【原産国・地域】：ジャマイカ ブルーマウンテン地区
【品種】：ティピカ
【生産処理】：フリーウォッシュド
【内容量】：100g（生豆時）
【カッピングコメント】
アロマ、ボディー、アシディティーの絶妙なバランスが取れている「世界の超一級品」と称されるに相応しい軽やかで上品なブルーマウンテンです。
【ジャマイカの起源】
エメラルドグリーンのカリブ海に浮かぶ西インド諸島の中で、3番目に大きな島ジャマイカは、かつて「アンティル諸島の女王」と呼ばれ、1494年コロンブスによって発見されました。それ以来、スペイン、イギリスの統治を受け1962年完全に独立しました。ジャマイカとは16世紀に絶滅した原住民アラワクインディアンの言語(アラワク語)「XAYMACA」に由来し「森と水の大地」を意味します。
【コーヒーの伝搬】
この美しい自然の豊かな国にコーヒーが初めて持ち込まれたのは1728年。当時のニコラス・ロウズ総督により、フランス領マルチニーク島からと言われています。
昼は30度、夜は15度前後と気温差の激しいこの国の気候条件は、コーヒーの栽培に極めて適しており、生産は急速に拡大しました。また、そのコーヒー豆は、他に類を見ないほど調和が取れ、芳醇なコクと甘い香りを醸し出します。
「世界の超一級品」と称されるに相応しいコーヒーです。
ブルーマウンテンの名称で取引するコーヒーはジャマイカの「コーヒー産業法」で定めるブルーマウンテン地区で生産されます。
【ブルーマウンテンの楽しみ方】
シトラスフルーツのような爽やかな風味があります。とても繊細な味わいなので、焙煎は、浅煎りから中煎りが一般的には多く好まれており、当店でも浅煎りの焙煎をおすすめしております。カッピングコメント他商品との統一させるため、中煎りでの焙煎時のものになります。
焙煎してから3日目くらいで味が落ち着き、2週間くらいが最も美味しい期間になります。ぜひまずはブラックで香りの華やかさをお楽しみください。ホットだけでなく、アイスコーヒーにもおすすめです。
